1、堿化體質：蔬菜湯可以平衡血液酸堿度，活化體細胞，加速體内酸毒的排除，能快速提高身體免疫力，增強對疾病的抵抗力；
2、均衡營養：各種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營養，因為偏食而造成的營養攝取不均自然會有所改善；
3、活化修複細胞：蔬菜湯可以促進體内細胞再生代謝能力，增強身體自我修複能力；
4、調理均衡作用：蔬菜湯是以自然界的五行配合蔬菜湯的五色，對人體五髒的心、肝、脾、肺、腎，在人體内産生相互調理的效果。五色各具其功效。五色合一可相輔相成達到調理五髒的作用。通過以上過程，可以使人體内環境達到平衡，排除體内沉積的毒素和垃圾，對人體的一些疾病起到輔助治療的作用。
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