制作方法推薦:2-3斤新鮮鴨蛋洗淨晾幹,一斤粗鹽适量水煮沸晾涼備用,取小碗1個,倒入白酒少許,讓每個鴨蛋均勻沾滿酒,放入已經晾涼的鹽水中(容器可以選擇塑料袋,但最好雙層,以免洩漏,需保證鴨蛋全部浸泡在鹽水中),紮緊袋口,放在密閉幹燥處,時間每個季節都有不同,夏天時間會短些(10-15天),冬天大約20天以上,食用時取出上鍋蒸熟即可,保證每個鴨蛋都有油,味道極佳,趕緊動手試一試!
制作方法推薦:2-3斤新鮮鴨蛋洗淨晾幹,一斤粗鹽适量水煮沸晾涼備用,取小碗1個,倒入白酒少許,讓每個鴨蛋均勻沾滿酒,放入已經晾涼的鹽水中(容器可以選擇塑料袋,但最好雙層,以免洩漏,需保證鴨蛋全部浸泡在鹽水中),紮緊袋口,放在密閉幹燥處,時間每個季節都有不同,夏天時間會短些(10-15天),冬天大約20天以上,食用時取出上鍋蒸熟即可,保證每個鴨蛋都有油,味道極佳,趕緊動手試一試!