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火燒茄子怎麼做

更新时间：2024-10-21 00:13:37

　　1、食材準備：茄子、香菜、鹽、白糖、蒜、生抽。

　　2、将大蒜洗淨剁成蓉。

　　3、準備一個幹淨的碗，在碗内放入白糖，倒入适量的白糖，放入蒜蓉。

　　4、在加入适量的清水，做成調味汁。

　　5、茄子清洗幹淨備用，茄子去皮切成滾動塊，用少量的鹽煞一下水。

　　6、香菜洗淨切斷備用。

　　7、在鍋内放油，将茄子煎至兩面金黃。

　　8、在碗汁中加入少量的澱粉，拌勻。

　　9、将調味汁放入茄子中，快速翻炒一下。

　　10、在出鍋前放入少量的蒜蓉和香菜，裝盤即可。

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