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生的扇貝怎麼做

更新时间：2024-11-17 20:18:07

　　1、扇貝洗幹淨，可以用牙刷刷一下外殼，開邊留下一半的殼，粉絲用溫水泡開，加蚝油拌一下。

　　2、取一小碗做調料汁：蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蚝油，鍋裡放适量油燒開後，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黃色後，倒入調料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蚝油)裡，再次攪拌。

　　3、取貝殼一枚，放入粉絲擺上扇貝肉，倒一勺調汁，上鍋蒸熟，水開後，蒸十分鐘即可。

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