開春葡萄要根據其枝條長勢來進行修剪，觀察樹枝所占整體的比例來修剪多餘的側枝。長勢較好的樹枝要留下來。合理的留下結果母枝和預備枝，而且春季需要将上一年的結果枝進行更新修剪。接下來一起從修剪原則，修剪方式以及其他事項來詳細了解。
春季葡萄枝正萌芽，所以要修剪比較稠密的地方。觀察骨幹樹枝所占整個葡萄架面的比例，枝條延伸的方向以及層次。簡單來說要把枝條給捋順了再修剪，知道枝條的走勢，觀察哪些枝條需要修剪，避免長勢好的枝條，結果枝等避免誤剪。在修剪的時候也要注意随時綁蔓，使架面齊整一些。
1.幼株
剛種植的幼苗要輕微修剪，長勢不好的徒長枝要剪掉，此時植株處于生長期，不必修剪過多的枝葉，保留養分促進生長。
2.成株
修剪掉已經枯幹沒有生長力的枝條，适當的剪除背下枝葉。已經不能再生的結果枝，枝齡較大的枝條都要修剪，修剪掉舊的枝條才能夠刺激新的枝葉生長。每年都要更新結果枝。
修剪所使用的剪刀要經過消毒處理，根據枝幹的角度來順着方向修剪，不容易剪錯枝芽，可以使主蔓的角度增大些，加大基部的三角地帶，有利于改善葡萄架面的通風環境以及光照。剪掉上一年或者前年的結果枝，更新結果枝可以促進枝芽生長。沒有生命力的枯枝殘葉也要處理幹淨。
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