1、牛奶：富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋：被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99、7%。正常人每天1個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不适宜膽固醇高的人)。孩子從小适當吃雞蛋，有益發展記憶力。特别是蛋黃，含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。
可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
3、貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此，可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是，貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和污染物質。
4、花生：花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小闆凝集及防止腦血栓形成，還可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。所含維生素B1和維生素B2高于大米l～1、5倍。臨床觀察發現，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。
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