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鮮芥菜怎樣炒好吃

更新时间：2024-10-12 08:25:47

　　1、食材：芥菜1棵，生姜末少許，花生油适量，食用鹽少許。

　　2、将買回來的芥菜剝開，認真清洗葉子。

　　3、将清洗幹淨的葉子晾幹水分之後，用菜刀切成小段，放在菜籃子裡備用。

　　4、準備好生姜，并且将生姜切成末備用。

　　5、大火燒旺炒鍋，加入花生油和食鹽，将生姜放進去炒香。

　　6、爆香生姜之後，再将切好的青菜倒進去，快速地翻炒幾下。

　　7、直至芥菜葉子變軟之後，加入少量的水，蓋上蓋子大火煮1-2分鐘。（芥菜的莖比較難熟，所以要加點清水進行煮）

　　8、再出鍋之前再撒些花生油，翻炒均勻即可出鍋！

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