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涼拌肥腸做法步驟

更新时间：2024-09-15 22:21:03

　　1、主料：豬大腸300克。

　　2、輔料：柿子椒75克，黃瓜75克。

　　3、調料：姜15克，陳醋10克，白砂糖8克，鹽3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。

　　4、将大腸頭切成均勻的絲。

　　5、黃瓜、紅椒也切絲。

　　6、腸絲下水鍋内焯透撈出。

　　7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲内，加姜絲拌勻。

　　8、将陳醋、白糖、精鹽、味精調勻。

　　9、澆在三絲上，淋辣椒油、香油拌勻即成。

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