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炸帶魚放多少澱粉為最佳

更新时间：2024-10-05 06:12:01

　　炸帶魚時隻需要澱粉把魚的表面沾滿即可，具體做法如下：

　　材料：帶魚、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、澱粉、胡椒粉、花椒鹽、食油等。

　　1、将帶魚去魚鱗，去内髒，洗淨備用，切成一段一段的；

　　2、澱粉加水、蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉等攪拌均勻，把魚段放入調好味的澱粉中；

　　3、炒鍋中放油燒至七成熟，下魚段炸至金黃色撈起控油，裝盤即可，然後撒上花椒鹽。

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