喝粥的壞處有：
喝粥，作為一種保持健康的方式被廣為推崇。但即便再營養美味的食品，食用過量也會不妥。 研究表明，吃稀飯比吃幹飯更易引起血糖升高。專家解釋，澱粉由澱粉顆粒組成，植物種子或根莖中的澱粉并不溶于水，加熱才能促進它在水中溶解。加熱和水的存在使澱粉顆粒膨脹，從而使包裹它們的包膜破裂，澱粉膠化，加熱時間越長，這種作用越徹底，進食後越能廣泛與消化液接觸而被吸收。稀飯和幹飯含水量不同，由于物理性狀的區别，也會影響它們在胃中停留的時間，影響它們在小腸消化吸收的速度。因為上述兩個因素，導緻進食稀飯後胃的排空時間比較短，更容易引起血糖升高。因此，吃粥一定要适量。粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
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