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一整個鱿魚怎麼做

更新时间：2024-10-05 02:21:05

　　1、準備材料：鱿魚1條、米飯1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡蘿蔔25克、鹽适量、雞精适量、蚝油2勺、日式醬油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油适量。

　　2、将鱿魚撕去皮，去除内髒，嘴，眼睛，洗淨。

　　3、鍋中水燒開，将鱿魚入鍋，同時關火。

　　4、鱿魚頭和鱿魚爪切小粒備用。

　　5、鍋中适量菜籽油燒至7成熱。

　　6、下入青豆，玉米粒，胡蘿蔔粒和鱿魚粒翻炒斷生。

　　7、放入米飯和适量的鹽、雞精翻炒均勻即可。

　　8、然後用小勺子将炒好的米飯填入鱿魚腹中。

　　9、最後用牙簽封一下口。調制照燒汁：蚝油，清酒，日式醬油，料酒，白糖混合。将調好的照燒汁倒入鍋中，大火燒開。轉小火放入塞好米飯的鱿魚，讓鱿魚均勻沾滿照燒汁。出鍋後再澆上剩餘的照燒汁，切開食用。

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