近年來，美國的快餐文化發展迅速，給中國的飲食文化及社會文化帶來了巨大的影響。當然美國經濟的迅速發展也是美國快餐文化發展的原因之一。快餐文化中，美國的快餐文化的曆史起源是怎樣的呢？它是怎麼發展起來的呢？一起來了解下吧。
美國是一個發現新大陸後歐非為主的移民國家，在解決了南北統一和憲法政治問題以後，經濟科技得到了迅速的發展。當時，由于二戰後美國經濟複蘇，美國工業文明和全球擴張步伐加快。那個時代，人們忙于創造财富而奔波，生活節奏越來越快，生活方式發生改變，對吃的要求越來越簡單快速，崇尚速度和效率，從而推動了餐飲業的發展。
為适應生活節奏的加快以及人們飲食觀念與需求的改變，一種新的快餐模式迅速推廣并占領餐飲市場，當初真正帶動快餐業蓬勃發展的還是公認的麥當勞。
第二次世界大戰後，美國的生活習慣發生了巨大的改變。
美國的文化越來越崇尚速度和效率。花兩三個小時吃午餐的人少了，午餐的形式和内容都變得越來越簡單。
四十年代末和五十年代初，汽車開始走入美國中産階級的家庭，人口的流動性大大增加，很多人開始住在郊外。在這一系列變化的沖擊下，傳統的餐飲就不符合人們的需要了。麥當勞就是在這個時期崛起，成為這種新快餐模式的第一個成功的代表，并且帶動了一大批其他品牌。他們專營某種食品，注重速度和方便，以更加低廉的勞動力和原料成本形成了明顯的競争優勢。
快餐是社會經濟發展、人們生活節奏加快、時間價值越來越重視的背景下出現的，為滿足人們的快速需求而誕生的一種簡約的供餐方式，其顯著的特點就體現在“快”字上，制作時間短、口味穩定，服務交易方便、就餐快捷。快餐走進了千家萬戶，是社會發展的必然需要。
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