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新摘的柿子怎麼處理

更新时间：2024-10-13 19:26:06

　　1、溫水浸泡法：澀柿浸泡在幹淨的水中脫澀，水的溫度和浸泡時間應根據采收成熟度和柿子。如果柿子呈綠色，則在35~40℃的水浸泡18小時。

　　2、石灰水處理：柿子浸泡在3%的石灰水，一般2-3天能脫澀。這種方法酸肉鮮脆可口。

　　3、熱處理：容器将摘柿子進入密封，放置在20~25℃，通常在3至5天能脫澀。

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