1、青蘋果和紅蘋果的區别主要在于外形不同、口感不同、營養成分不同等。青蘋果外皮青綠嬌豔，香氣較弱，吃起來口感比較清脆且比較酸，維生素C含量少，紅蘋果呈顯眼紅色，香氣濃郁，口感較軟但很甜，維C含量極高。
2、青蘋果和紅蘋果的營養價值不同，所以沒有哪個更好的區别。中醫認為蘋果顔色的不同其保健效果各有側重，但是因為營養成分不同所以适合的人群不同。青蘋果有利于新陳代謝，它富含膳食纖維和多酚，不會被胃酸破壞，能順利到達腸道，有利于益生菌的生長，促進腸胃的健康，止瀉效果好，同時其也可促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，适合青年人食用。而紅蘋果則降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，适合老年人吃。
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