麻薯是由糯米粉或其他澱粉類制成的糍粑,是一種有彈性和粘性的食品,來源于中國。日本稱為餅實為年糕(與中國與韓國年糕較大區别在于日式年糕較為軟糯、無韌性),台灣音譯之為“麻吉”。在大陸又叫做草餅,浙江地區也有叫麻集的說法,大連地區稱之為“馍饑”,實則叫做“麻薯”。
麻薯的營養價值
1、養胃健脾麻薯的主要成分是糯米粉,糯米性溫,适合脾胃虛寒的多食,能起到養胃健脾的作用。
2、補充能量麻薯中含有較多蛋白質和維生素等,碳水化合物的含量也較高,常食麻薯能補充每天所需能量,對盜汗,尿多等症狀有緩解作用。