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扁豆怎麼洗

更新时间：2024-10-01 12:10:29

　　1、可以先将扁豆撕去老筋，然後對着亮光照一下，撕去有蟲子的部分；将扁豆一分為二撕成兩半；接着用水沖洗兩遍；再用濃鹽水浸泡扁豆，大概10分鐘；最後再沖洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。

　　2、濃鹽水可以漂出農藥殘渣，幹鍋炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素，這樣處理的扁豆可以放心吃。

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