1、西蘭花原産于地中海東部海岸,光緒年間經上海、天津等地傳入中國;
2、目前我國南北方均有栽培西蘭花,已成為日常主要蔬菜之一;
3、西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為蔬菜皇冠。