1、韭菜肉：韭菜肉餡的包子是最好吃的，韭菜肉中的肉可以選擇豬肉，牛羊肉甚至是雞肉，這些都可以和韭菜餡相搭配，如果需要減肥的話，選擇牛羊肉或雞肉是最好的了。
2、韭菜白菜肉餡：韭菜既可以單獨和肉搭配成餡料，還可以摻和其它的蔬菜和肉餡相搭配，例如韭菜白菜餡，韭菜水分少，比較幹，如果搭配白菜的水做成餡特别水靈，韭菜還能夠為白菜起到調味的作用，不過建議韭菜少放一些，白菜多放一些。
3、韭菜雞蛋餡：韭菜雞蛋餡也是非常傳統的一道餃子餡，對于不吃肉的人來說，這是絕對好吃的餡料，雞蛋的香加上韭菜的鮮，味道特别鮮美，隻需要淋上一些植物油，就是好吃的包子餡了。
4、韭菜蝦仁或蝦皮餡：韭菜還可以和各種海鮮搭配在一起做餡，例如搭配蝦皮或者蝦仁，如果是蝦仁的話，每個包子裡面放上一個蝦仁，蝦仁餡煮餃絕對讓你胃口大開。韭菜餡最好吃的做法就是煮着吃，蒸着的話要把握好火候，時間長了韭菜老了顔色發黃就不好吃了。
5、除了蝦仁和蝦皮之外，韭菜還可以和海米搭配在一起，海米特别勁道，再加上一些勁道的豆皮，組合在一起又是别有一番風味。
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