九大碗，是四川地區漢族特色菜肴之一，凡是哪家結婚、生子、建房等等，都要請親朋好來相聚，大吃一番,要說到樂山地區的九大碗，夾江地區獨占上風，9月8日，一場盛大的壩壩宴将在夾江千佛岩舉行，這也是“味在夾江”美食評選活動中重要組成部分，借着這次美食盛會，我們也提前走進夾江，探尋地道夾江九大碗。
夾江九大碗，最初叫肉打滾，是在農間地頭舉辦的宴席，後來人們又俗稱它為田席，田席可以說是最樸實的宴席了，因為大家不講排場，不講環境，九個菜品也非常單一，後來，一些有錢人家為了增加菜品的種類，就在九個菜品中增加了其他的菜品，這種在田席中的中高檔宴席人們又俗稱它為“帶帽九大碗”，如今，随着人們的生活水品提高，壩壩宴等級也逐漸升級，這一次“味在夾江”活動的壩壩宴，菜品也是非常豐富，讓人垂涎三尺。
看了這次壩壩宴的試菜，吃貨們是不是有些心動了呢？
如果您去到夾江，您還可以通過這些酒店，提前預約品嘗到夾江正宗的九大碗！（峨眉山月花園飯店、威尼大酒店、恒久大酒店、梅花酒家、夾江賓館）
注意啦！！！9月8号在夾江千佛岩，聚賢街文化美食小鎮将舉辦120多桌的壩壩宴。歡迎吃貨們到現場去品嘗！
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