蘿蔔燒羊肉最正宗的做法-tft每日頭條

蘿蔔燒羊肉最正宗的做法（胡蘿蔔燒羊肉的家常做法）1

紅蘿蔔燒羊肉

胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。經常食用胡蘿蔔，有助于預防心髒疾病和腫瘤。

羊肉含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。它既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

胡蘿蔔燒羊肉是一道家常菜肴，主要材料是胡蘿蔔和羊肉，成菜特點色澤深紅，肉質酥爛，口味鮮濃，暖胃補虛，祛風除寒，最适宜于冬季食用，深受人們歡迎！

食材：

胡蘿蔔200克，羊肉500克，紅棗5個，小蔥、蒜苗、生姜各适量

調料：

幹辣椒、八角、桂皮各适量，食鹽、冰糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油各适量

紅蘿蔔燒羊肉

做法：

1 、将胡蘿蔔洗淨、削皮，切成小塊；羊肉洗淨切塊；小蔥打成蔥結；蒜苗切小段；生姜切片，待用。

2、鍋中注水燒開，把羊肉塊倒進開水裡，汆水，撈出待用。

3、熱鍋注油，倒入蔥結、姜片爆香；再放入幹辣椒、八角、桂皮，炒香。

4、倒入羊肉塊，翻炒均勻；淋入料酒，炒香去腥。

5、放入胡蘿蔔塊，翻炒均勻；加入蚝油、生抽、冰糖、紅棗。

6、倒入适量的清水，用大火燒開，再轉小火炖煮30分鐘。

7、揭開鍋蓋，大火收汁，加入食鹽、胡椒粉，炒勻；最後倒入蒜苗段翻炒均勻。

8、關火，盛出即可食用。

蘿蔔燒羊肉最正宗的做法（胡蘿蔔燒羊肉的家常做法）2

紅蘿蔔燒羊肉

小貼士：

1、如果有時間，用砂鍋慢慢炖，味道更好吃。

2、羊肉宜與芹菜同食，能增強免疫力；羊肉宜與蒜苗同食，能消火降壓、消炎解毒、壯陽補虛；羊肉宜與香菜同食，能夠去腥膩，壯陽；羊肉宜與白蘿蔔同食，能增強免疫力；羊肉宜與茄子同食，可預防心血管疾病。

3、羊肉不宜與蘆筍同食，易導緻腹痛；羊肉不宜與綠豆同食，易導緻腸胃脹氣；羊肉不宜與黑米同食，易導緻腸胃脹氣；羊肉不宜與白菜，能破壞其維生素C。

蘿蔔燒羊肉最正宗的做法（胡蘿蔔燒羊肉的家常做法）3

紅蘿蔔燒羊肉