1、橘子加熱變苦還能吃。
2、橘子烤熱後，水分蒸發掉了，裡面的營養物質發生了改變，并且橘子裡面的纖維烤熱後會變苦。
3、橘子裡有一種成分加熱後生成一種堿，有苦味。
4、橘子富含維生素C和檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子内側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
5、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心髒的管狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。橘子的營養素含量橘子的營養豐富，可食用部分大約為76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的營養素外，還含有維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質。
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