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料理機如何做年糕

更新时间：2024-12-25 20:54:37

　　1、大米和糯米浸泡到發白就行了，也可以泡時間長一點好打細膩。

　　2、泡好的米放入料理機打成米漿，打細膩一點比較好，水不用放多，稍稍沒過米就行。

　　3、打好的米漿放入紗布包起來濾水，直接包好用手擰幹水分。

　　4、擰好的米漿就變成了這樣的米粉團，不用擰太幹，能成團就行了

　　5、把米團整成圓團。

　　6、米團放到一個盤子裡面上鍋蒸。

　　7、蒸大概二十分鐘左右。

　　8、蒸好的年糕砸一下更好吃

　　9、砸大概5分鐘。

　　10、砸好的面團，撒少許的糯米粉搓條整形完工。

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