1、補充所需營養：牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顔抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起着重要的作用。
2、排出體内毒素：牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體内聚集，加快分解脂肪酸的速度。它不僅降低膽固醇，促進心髒健康，而且幫助通便、排洩，快速消除并預防體内堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。
3、調節人體平衡：中醫認為：疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導緻陰陽失衡，是百病産生的根源。
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