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腰花甜不辣怎麼做

更新时间：2024-10-13 15:19:20

　　1、主料：豬腰一副、尖椒适量、黃瓜一條；輔料：白糖适量、鹽适量、澱粉适量、料酒一勺、生抽一勺、醋适量、蔥花适量、蒜末适量、姜末适量；

　　2、腰花改花刀，段成片，反覆清洗後，用料酒，生抽，鹽糖腌制一會；

　　3、稱腌制的時候，把尖椒掰成小塊，黃瓜切片，姜末，蒜末，蔥花；

　　4、垛椒我們用兩大勺；

　　5、這碗汁很重要，澱粉一勺，糖一勺，鹽一點點，料酒一勺，生抽一勺，醋一勺和勻備用；

　　6、蔥花，姜末，一半蒜末，爆香，下尖椒，翻炒。

　　7、下腌制好的腰花（腌制的湯水倒掉）大火迅速翻炒。

　　8、腰花變色後加泡椒翻炒兩下。

　　9、加入黃瓜片，倒入醬汁，收湯，成盤。

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