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三絲豇豆

更新时间：2024-10-01 03:29:07

　　1、食材：豇豆350克，牛肉100克，玉蘭片、紅椒各50克，料酒、蔥，姜絲各10克，精鹽8克，味精1克，濕澱粉25克，湯50克，油30克。

　　2、豇豆切成段。蘭片、紅椒、牛肉分别切成絲。

　　3、牛肉絲用濕澱粉15克上漿，下入四成熱油内略炒，下入蔥、姜絲炒熟。

　　4、将豇豆下入炒鍋内略炒，加入精鹽、料酒炒勻。

　　5、下入蘭片、紅椒絲炒熟，加味精，用濕澱粉勾芡，裝盤即成。

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