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怎麼做嫩江魚

更新时间：2024-10-01 00:11:56

　　材料：鮮活江魚、動物油、火腿、蔥、姜、油菜、香菜、鹽、味精、料酒、清水。

　　步驟：

　　1、将魚收拾幹淨，用沸水中燙一下取出，火腿切片，蔥切段；

　　2、開小火将動物油倒入鍋中，油熱後将蔥段、姜放入鍋中爆香，再把火腿片、鹽、味精、料酒、油菜放入鍋中翻炒兩分鐘；

　　3、翻炒好後加水，将處理好的江魚放入鍋中蓋好鍋蓋，在鍋中蒸10分後，将魚放到海碗内，放入香菜即可。

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