骨頭湯怎麼去腥-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

骨頭湯怎麼去腥

更新时间：2024-09-18 14:11:47

　　1、焯水。将骨頭洗淨，入開水中焯水5分鐘，煮出血水和油污後，将骨頭取出，倒掉水。血水是腥味的主要載體，煮出血水後腥味就會變得極淡或消失。此外，焯水還有助湯色白皙，味道更鮮美。

　　2、加入姜或酒或醋或陳皮等調料炖煮。姜、酒或醋等調料有去腥的作用，炖骨頭湯時放些不僅可以去腥，也可以增味。?

　　3、撇去浮沫。在炖煮的時候會産生浮沫，我們要将浮沫徹底撇淨，這樣湯才會不腥，無雜質，且更好喝。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

油麥菜是焯水好吃還是直接炒好吃

大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食近段時間各地為了做好防控疫情工作，在人員流動上，下了很大的功夫，我們當地有一個嚴格要求，一個家庭每兩日才能出去一人采購生活用品，而且時間上僅限3個小時，這樣能最大程度減少人員流動接觸...

2024-09-18

紅燒帶魚怎樣做不腥而好吃

春節快到了，不知道做什麼，先跟我學做年夜飯的第一道菜，紅燒帶魚吧！帶魚刺少肉厚嫩，經過冷凍後除了比新鮮的多了一些腥氣，肉質沒有太大變化，這就讓身處内陸的人能夠随時享受到大海的恩賜了。因為環境的原因，從小我就吃着冷凍帶魚長大的，這幾十年吃得最...

2024-09-18

家常辣椒炒肉怎樣做才夠辣

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享辣椒炒肉的做法；辣椒炒肉是很多朋友都喜歡的一道家常菜，号稱“米飯終結者”，但是辣椒炒肉的做法有很多，今天青豆媽和大家分享一種比較家常的做法，不一定是最正宗的，但是味道絕對是一級棒，配上米飯，能讓你多吃兩碗，...

2024-09-18

這三種水果你們吃過嗎

#農季科普大賽#前段時間給大家分享了不少的新品種瓜果蔬菜，很多粉絲朋友都對這一類文章特别感興趣，所以我決定以後要多給大家分享一些這方面的内容，希望大家能喜歡。那麼今天還是老樣子，我繼續來給大家分享一些優秀的瓜果蔬菜品種，不過今天要分享的這...

2024-09-18

怎樣炸大蝦好吃又簡單

怎樣炸大蝦好吃又簡單?食材：大蝦大量、澱粉适量、青椒，紅椒各一個、醬油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺，我來為大家科普一下關于怎樣炸大蝦好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!怎樣炸大蝦好吃又簡單食材：大蝦大量、澱粉...