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墨魚如何快速去皮

更新时间：2024-11-17 19:18:13

　　1、把墨魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘。

　　2、用刀在魚背上劃兩刀。

　　3、用手捏住墨魚的三角頭向下拉，這樣就能把鱿魚背上的皮拉掉。

　　4、再用手把墨魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。

　　墨魚皮處理的不好的話非常影響菜的口感的，炒到最後會非常地硬，所以要清理幹淨。把墨魚泡在食醋裡大概10分鐘不會影響口感，還能殺菌消毒。

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