過期的葡萄酒一般不建議飲用。假如過期的葡萄酒還沒有變質，而是氧化成了葡萄酒醋，則可以用來烹饪，比如紅酒炖牛肉。又可以做調料，如可以調味去腥的料酒、做沙拉醬。
紅酒過期後的用途
1、染布料
不小心把紅葡萄酒灑在布料上之後，一般很難徹底把紅酒漬清洗幹淨。這個時候，你可以大膽地進行嘗試，幹脆把整塊布料都染成紅色好了。紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的時候，先把紅葡萄酒煮熱，然後把布料放到酒中，用木質的勺子攪拌10分鐘，之後把布料撈出來晾幹，最後再清洗幹淨。
2、柔化肌膚
紅葡萄酒富含抗氧化物，這對皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細膩。
3、烹饪美食
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來，以後做湯或者炖肉時，可以随時取一兩塊，當做調料來使用，讓湯或者炖肉獲得更濃郁的味道。
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