花生又被我們古代稱為“長壽果”足以證明古人對花生的喜愛，本身花生富有營養，能幫助營養不良的人補充營養，生活中用來調味或者當零食，都有廣泛的群衆喜愛基礎。但也因為很多人喜歡吃花生，也對花生的各種功效作用傳得越來越玄乎，其中花生能夠養胃這一條就讓小陳受了不少罪。

小陳本身是一名上班族，每天加班熬夜還經常需要将工作帶回家中完成，但也正是因為如此導緻他吃飯時間往往比較混亂。早餐往往是随機吃不吃，晚餐則是随機什麼時候吃，隻有午餐在公司食堂還算是有點保障，可也正是因為飲食習慣不好導緻小陳年紀輕輕就患了慢性胃炎。

小陳的慢性胃炎雖然不嚴重，但是經常感覺胃部不舒服還是讓小陳感到十分苦惱。小陳經常感覺腹部微弱疼痛，雖然不是特别疼但很折磨人。不吃飯胃還能夠舒服一點，但是一吃飯小陳經常感覺胃脹，還常常會出現反酸，惡心的問題，甚至胃口也變得越來越小不想吃飯了，但本身小陳就是不吃飯才得的胃病，哪裡還敢不吃飯呢？

同事見小陳這樣便是給小陳出了一個主意，讓小陳可以沒事多吃一點花生米，這樣就能夠幫助養胃，慢慢地就能夠好起來了。小陳聞言有些驚訝，他本身也喜歡花生米的口感，但也隻是偶爾當零食吃，卻不知道能夠養胃這種說法。

同事表示，花生米中含有卵磷脂能夠保護胃黏膜，對胃有好處。小陳将信将疑地吃了幾個月，每天都吃不少的花生，花生本身就香酥好吃，小陳對此也并不排斥。但是等到他再次進入醫院的時候他胃病更嚴重了，并且還出現了潰瘍。當醫生聽了小陳的叙述才知道事情原委，隻表明花生并不能夠養胃。

像是小陳同事所說的卵磷脂确實是人體需要的一種營養物質，但事實上卵磷脂并沒有明确對胃部的好處，卵磷脂主要是對人體的神經系統有一定的幫助，對于幫助人體分解代謝脂肪也能夠産生一定的效果，但對于胃部的保護功能尚不明确。卵磷脂攝入過多，反而容易導緻胃腸道不适，出現腹痛腹瀉的情況，因此認為花生含有卵磷脂養胃肯定是不正确的。

并且胃部不适的人群本身應該多吃一些清淡易消化的食物，花生含有豐富的油脂，并不是特别好消化，并且花生如果沒有完全咀嚼到位，花生碎較為尖銳還容易對胃部産生刺激。因此花生其實并不養胃，适當吃一點沒有問題，但像是小陳這種天天吃花生的人想要養胃肯定是不行的。

小王聽了醫生說的話才後悔莫及，沒有想到自己聽信他人的謠言，竟然自己白白吃了這麼多花生，最後不僅沒有養胃還将自己的胃病吃得更嚴重了。醫生表示，花生雖然營養豐富，但長期吃其實并不健康。

花生中含有豐富的油脂，因此花生的熱量是很高的，再加上很多人制作花生時都會選擇油炸的方式就導緻花生的熱量嚴重超标，如果大量食用很容易導緻肥胖和高血脂等疾病，因此花生适量吃一點可以。但當作主食，或者經常吃都不健康，吃花生也建議選擇水煮花生或者新鮮花生直接吃，避免油炸花生，焦糖花生，麻辣花生等烹饪制作方式。

小王表示，以後可不敢随便亂吃東西了，現在自己慢性胃炎嚴重了，到底應該吃什麼東西才能真正養胃呢？

1、吃肉

很多人都有一個老思想就是胃病一定要吃清淡的，白菜豆腐大米粥，但是實際上并非如此。胃黏膜的損傷修複都是需要蛋白質補充還有分解蛋白質獲得的氨基酸，這些素食米面是無法提供的，因此胃病患者必須吃肉。當然吃肉也應該分類型，通常胃病患者建議吃魚肉，魚肉蛋白質豐富并且容易消化吸收，對于胃病患者的胃部負擔較小還能夠補充營養，是最佳的選擇。

2、爛面條

很多人養胃都喜歡喝白粥，認為白粥柔軟好消化，并且暖暖喝下去很舒服，但事實上并非如此。米屬于酸性食物，對于胃酸分泌過多導緻的胃炎，胃潰瘍等并無好處。并且米粥含有大量的粥水，容易導緻胃部充盈增加胃部負擔。因此選擇主食上可以選擇軟爛的面條，面條雖然也是酸性食物，但是水分相對較少對胃部負擔小，酸性也比米飯略低，部分面條中還添加堿可以幫助中和酸性，因此可以選擇爛面條，但不建議喝太多面湯。

其實，真正說起來并沒有哪種食物特别養胃的說法，胃病患者的食物主要就是為了減低食物對胃部的刺激而進行選擇。就像是很多人都說辣椒傷胃，但實際上辣椒中含有的辣椒素能夠促進胃黏膜修複可以說對胃有好處。但辣椒本身刺激性就會增加胃酸分泌，導緻胃酸過多對胃黏膜造成損傷。

因此，日常生活中我們飲食盡量清淡，餐餐吃七八分飽不漲肚子不吃撐，選擇好消化不刺激的食物就可以了。

參考資料：

《這些養胃食物騙了你很多年》生命時報2017-09-09

《消化科醫生養胃秘訣 堅持3天就有效》生命時報2017-09-08

《養胃食物别再傻傻跟風吃》醫學界2021-12-22