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大閘蟹蘸汁的正确做法

更新时间：2025-03-26 06:09:29

　　1、最基本款的蘸汁就是放适量的醋、一丁點糖，然後加入剁碎的姜末和黃酒即可。

　　2、如果不喜歡黃酒，可以取适量的姜末、香醋、糖、味精進行調味。味精和糖需要攪拌融化。

　　3、如果喜歡鹹一些的味道，可以使用醬油、醋、糖、姜末和香油進行調制沾碟。

　　4、還有一種就是使用黃酒、姜末、醬油、醋和麻油及進行調制。黃酒不僅可以去腥，還能中和寒性。

　　5、上述的所有蘸汁可以在熱水中蒸5分鐘，已達到更好的效果。加速糖、味精的融化。

　　6、其實直接吃清蒸蟹能更加的保持原汁原味，味道也更加的鮮美純粹。如果不喜歡吃到姜末，可以把姜取汁食用。

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