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自己在家怎麼做辣白菜

更新时间：2024-10-05 03:15:24

　　1、白菜适量，鹽适量，清水700g，糯米粉80g，蘋果适量，梨适量，洋蔥适量，蒜适量，生姜适量，蝦皮20g，魚露200ml，白糖50g，辣椒面250g，蘿蔔絲适量。

　　2、将白菜去底，分成四等分放入盆中，每一層撒鹽，腌制一天，擰出水分，用清水清洗。

　　3、擰幹白菜上的水分放在籃子裡備用。

　　4、水和糯米粉攪拌均勻，放在鍋裡邊加熱邊攪拌至粘稠後放涼備用。

　　5、準備食材切塊榨汁，混合食材攪拌均勻。

　　6、在白菜的每一層均勻裹上辣醬放在密封罐中腌制一周。

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