首页
/
每日頭條
/
健康
/
猴頭菇的營養價值
猴頭菇的營養價值
更新时间:2025-03-19 04:20:18

  1、每100克猴頭菇幹品含蛋白質26.3克,脂肪4.2克,碳水化合物44.9克,粗纖維6.4克,水分10.2 克,磷856毫克,鐵18毫克,鈣2毫克,維生素B,(硫胺素)0.69毫克,維生素B2(核黃素)1.89毫克,胡蘿蔔素0.01毫克,維生素B3( 煙酸)16.2毫克,熱量323千卡。它還含有16種氨基酸,其中7種屬人體必需氨基酸,總量為11.12 毫克。根據測定可以看出,猴頭菇含有的脂肪、磷、維生素B等,與目前人工栽培的各類食用菌相比,均居首位。

  2、抗炎和抗潰瘍,猴頭菌提取物可治療胃黏膜損傷、慢性萎縮性胃炎,而且能顯著提高幽門螺旋杆菌根除率及潰瘍愈合率。

  3、抗腫瘤,抗腫瘤中猴頭菇的子實體提取物及菌絲體提取物發揮着重要的作用。

  4、降血糖,猴頭菇菌絲體提取物能夠對抗四氧嘧啶引起的高血糖,其作用機理可能是猴頭菇多糖與細胞膜上的特定受體結合,通過環磷酸腺苷将信息傳至線粒體,提高糖代謝酶系的活性,從而使糖的氧化分解加快,達到降低血糖的目的。

  5、抗氧化和抗衰老,猴頭菇子實體的水提物和醇提物都有清除自由基的能力,豆腐乳清中的猴頭菇菌絲體的三部分内切多糖,評估其潛在的抗氧化和保肝作用,結果表明他們在不同的體系中有不同的活性,而且在體外和體内表現出很強的抗氧化和保肝作用。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
上海疤痕增生修複哪家好
上海疤痕增生修複哪家好
疤痕是很讓人苦惱的,目前醫學水平還沒有達到祛除疤痕的效果。那麼疤痕修複除了找到合适的方法以外,還有較好的治療時機才能達到理想的效果。下面為大家一一講解。什麼叫疤痕?疤痕同時也叫瘢痕,沒有正常皮膚的毛發、汗腺等。有些呈現膚色,色素沉着,時間不...
2025-03-19
花生怎麼吃可以減肥
花生怎麼吃可以減肥
花生怎麼吃可以減肥?花生确實是可以起到減肥的作用,一般最好就是每天吃10顆左右,慢慢的嚼碎吃就可以,不要吃太多,不然會起到相反的效果,下面我們就來聊聊關于花生怎麼吃可以減肥?接下來我們就一起去了解一下吧!花生怎麼吃可以減肥花生确實是可以起到...
2025-03-19
一日三餐吃什麼營養品好
一日三餐吃什麼營養品好
一日三餐維持一整天的能量以及活力,隻要科學合理的搭配,均衡好五大營養元素的比例,避免狼吞虎咽,就能保持身體處于正常運轉狀态,提高了學習及工作效率。如何搭配一日三餐?1、搭配好早餐俗話說早餐要吃得像皇帝,所以說早餐是至關重要的。經曆了一整晚的...
2025-03-19
紅茶功效與作用
紅茶功效與作用
普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,這點對熟普洱茶尤為明顯,普洱茶的後發酵是一系列酶促氧化和微生物活動複雜的變化過程。肝火旺盛的人易激動或沖動,急躁易怒,适合喝生普降火氣,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解,而且口幹或口苦等等虛...
2025-03-19
男士冬季煲什麼湯好
男士冬季煲什麼湯好
老公工作避免不了煙酒熬夜,缺乏運動導緻身體疲勞,隻能在家多炖湯通過食療去調理身體,分享以下炖湯搭配,适合男士女士日常飲用。花旗參玉竹烏雞湯材料:烏雞,花旗參,玉竹,蓮子,枸杞,紅棗千貝雪梨瘦肉湯材料:瘦肉,雪梨,幹貝,南北杏,山藥。茶樹菇排...
2025-03-19
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved