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如何做東北酸菜

更新时间：2024-08-19 02:11:35

　　1、準備容器：塑料桶、壇子、缸，不能使用鐵制，鋁制容器。

　　2、把白菜去老幫碼放在容器内，盡量把所有空間擠滿。

　　3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起。

　　4、不要讓白菜露出水面，用塑料膜封好，與空氣隔絕。

　　5、放置在10-20度20天，溫度越高發酵時間越短。

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