老東北美食新鐵鍋的開法-tft每日頭條

東北最精髓的體現就是東北菜了，東北菜蒸煮煎炸烤，樣樣俱全，可以說沒有東北人想不到的吃法，隻看你敢不敢吃，對于東北最大的印象，應該就是東北的大鐵鍋，東北的大鐵鍋非常萬能，炖菜更是嘎嘎香，炒菜也很香，搞笑的人總說，東北人從不缺鐵，但其實隻有農村人最精通！

老東北美食新鐵鍋的開法（5道經典東北菜）1

第一道就是東北的炖菜之一的小雞炖蘑菇，東北人愛吃的就是本地的小笨雞，肉質賊香嫩，而且口感也比較軟爛，一點都不覺得柴，再放上野生的蘑菇，真的非常的香，一出國就能聞到味道，一般城裡的人都吃不到，都是飯店做的那種，買來的雞場養殖的雞，雞肉過于軟爛，雖然入味，但是并沒有口感和那個味道！

老東北美食新鐵鍋的開法（5道經典東北菜）2

第二個就是鐵鍋炖出來的魚，小編最愛吃的就是大鐵鍋炖出來的茄子和魚，沒有多少人愛吃魚，茄子才是最入味兒的，又嫩又香，精髓都在茄子裡面，放兩片白菜，更是爛乎的相當好吃，當然魚肉也不差，尤其是在冬天的時候，魚湯和魚肉渣，還能做魚凍，冰冰涼涼的，還有點鹹滋滋的，賊有食欲，越吃越愛，城裡吃到的一般都是鐵鍋炖，因為時間過于短暫，不如農村的那種不着急，然後炖的時間久一點，味道巨香！

老東北美食新鐵鍋的開法（5道經典東北菜）3

第三個就是排骨炖豆角，也算是一個大豐收，因為裡面會放上窩瓜和東北的玉米，放上點土豆之類的，味道更好，玉米又香又嫩，還非常的軟糯，而且豆角是東北的油豆，是在外面都買不到的，尤其是在外地根本吃不到，窩瓜就更不用說了，吃起來面面的甜甜的，不像是城裡的那種窩瓜，有的都是大棚扣出來的，雖然甜，但是太水了，吃起來不好吃！

老東北美食新鐵鍋的開法（5道經典東北菜）4

第四個就是肉炖粉條，這個不限于什麼肉，豬肉還是雞肉，都超級好吃，尤其是雞肉，一咬脫骨，然而吃的時候，還是很勁道的軟爛，不會沒有口感，而且土豆也超級面超級香，放上點東北特色的土豆粉，這道菜簡直就是太霸氣了，土豆粉晶瑩剔透，勁道彈牙，然而還是純正的土豆粉，越品越香，東北沒人不愛這個口感和味道！

老東北美食新鐵鍋的開法（5道經典東北菜）5

第五個就是東北的最經典菜品，也就是殺豬菜，小編不止一次說過，吃殺豬菜就要去東北的農村，農村的大鐵鍋從早到晚不斷的火，越炖越香，酸菜和肉都入味，血腸更是嫩到夾不起，包裹着點蒜泥，人間一大美味，這也是為什麼都說來東北吃殺豬菜的原因，所有的食材都發揮出最大的香味，想不吃都不行，聞到味道都覺得饞！

老東北美食新鐵鍋的開法（5道經典東北菜）6

東北遠不止這幾道菜，但是不得不說這幾道才是東北菜的靈魂之作，精髓所在，來東北最不能錯過的就是他們，吃到一個都非常滿足，不算白來！