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如何炸出香酥美味的茄餅

更新时间：2024-10-21 19:37:16

　　1、材料：油适量、茄子一條、面粉100g、水150g、鹽适量。

　　2、茄子洗淨，切成約1cm的薄片，用鹽腌一下入味兒，并能緩解茄子的氧化。

　　3、将面粉和水混合攪拌至無顆粒，如果沒有廚房秤面粉先少量的加，直到面糊的稠度可以在茄子上挂住薄薄一層。

　　4、平底鍋内倒入油。

　　5、油溫熱了以後，将粘了面糊的茄子放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

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