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生拌菜有哪些

更新时间：2024-10-08 12:35:06

　　生拌菜一般是指綠色蔬菜，以及各種能夠生吃的原料經過洗滌，消毒幹淨後，不經過加熱，直接加入調料生拌而成。

　　具有清涼，瀉火的功能，口感爽脆，味道鮮美。而且能夠最大的保存原料的營養素不受損失。因為沒有經過加熱。各種天然維生素能夠最大的保存，前提是一定要清洗幹淨。

　　比如：蘿蔔纓、小菠菜、芹菜心、苦菊、豆腐、荞麥苗、黑木耳、白菜心、黃瓜等都可以。

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