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調涼菜的配方

更新时间：2024-11-10 19:55:23

　　材料：粉絲一小把，菠菜，雞蛋，胡蘿蔔，辣皮子，蒜，花椒粉，胡椒粉，雞精，鹽，糖，醋，橄榄油

　　做法：1、粉絲煮熟，過涼水備用。

　　2、菠菜抄水，擠幹水分。

　　3、雞蛋打成蛋液，鍋中燒熱少許橄榄油，小火煎成蛋皮後切絲備用。

　　4、胡蘿蔔适量擦絲備用。

　　5、蒜切成蒜末備用。

　　6、辣皮子切碎，平底鍋倒少許橄榄油，将辣皮子炒幹。

　　7、依次将調料放入菜中，鋪好辣皮子和蒜末。

　　8、燒熱适量橄榄油，澆在蒜末上，盛盤。

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