營養價值：1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，可對中老年人心腦血管病起到一定的預防作用。
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導緻腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。
4、它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
食用功效：1、預防心血管疾病：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。
2、降血糖：經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、潤腸通便：燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導緻腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
4、補充鈣質：含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
5、延年益壽：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
6、美白祛斑：燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。
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