康康1818，2015-02-25
薏米的營養價值很高現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和緻癌物質的作用。玉米面含有豐富的營養素，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。今天用這三種食材做的粥可謂相得益彰，取長補短。
1. 三種主要食材：南瓜、玉米面、薏米
2. 薏米清水浸泡數小時
3. 放到煮鍋裡水開後關火蓋上鍋蓋焖至自然冷卻
4. 冷卻後的薏米個個開花了
5. 南瓜去皮切片
6. 煮鍋加水燒開倒入南瓜片，将南瓜煮至8成熟
7. 玉米面加少許水調勻
8. 倒入玉米面煮
9. 再倒入薏米
10. 熬至南瓜軟爛，湯變濃稠就可以
11. 盛出晾涼
小貼士：薏米最好提前浸泡數小時，煮開後不要打開鍋蓋，焖至自然冷卻。
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