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燒餅醬料的制作方法

更新时间：2024-09-28 23:22:15

　　1、将大蔥、蒜頭、生姜切末備用。

　　2、牛肉切成小碎丁。

　　3、切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生姜片放入抓勻，腌制片刻。

　　4、鍋内放油燒熱，将腌制好的牛肉剔除生姜大蔥後入鍋炒制。

　　5、放少許鹽，炒熟盛出備用。

　　6、重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味後撈出花椒棄用。

　　7、将蔥姜蒜末放入油鍋爆香。

　　8、放入小米椒碎。

　　9、炒出紅油。

　　10、放入炒好的牛肉，翻炒均勻。

　　11、加入黃豆醬和甜面醬。

　　12、翻炒片刻，加入少許胡椒粉。

　　13、加入辣豆豉。

　　14、拌勻，熬制片刻，加少許白糖、雞精調味。關火後放香油。

　　15、裝碗即可。

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