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櫻桃小丸子翻糖餅幹的家常做法
櫻桃小丸子翻糖餅幹的家常做法
更新时间:2024-10-13 08:20:42

  1、用料:黃油50克、糖粉30克、牛奶15克、低筋面粉120克、翻糖膏适量、色素适量、黑巧克力适量、粉色巧克力适量、白巧克力适量。

  2、黃油軟化後放入盆中,用刮刀拌勻;

  3、加入糖粉,先用刮刀拌勻;

  4、再用手動打蛋器順着一個方向攪拌均勻;然後分兩次加入牛奶;

  5、用手動打蛋器攪打到完全吸收,然後篩入低筋面粉;

  6、用刮刀拌成無幹粉的面團,然後放在案闆上擀成薄片(可以上下鋪保鮮膜,可以防粘,也好取出餅幹胚)

  7、用小丸子餅幹模切割出身體和頭發兩部分;

  8、然後在烤盤上黏貼在一起,壓實;

  9、烤箱預熱170度,上下火全開,放在烤箱中層,大約烤15-20分鐘,烤好的餅幹取出冷卻;

  10、取兩小塊白色的翻糖,分别加入黑色和紅色素,揉均勻;

  11、把黑色翻糖膏在案闆上擀成薄片,用小丸子頭發模具切割;

  12、頭發背部刷一層清水,黏貼在餅幹的适當位置,稍微按壓一下;

  13、然後把紅色翻糖膏擀成薄片,用小丸子身體部分切割出身體大小,備用;

  14、再取一小塊白色翻糖擀成薄片,用身體部分模具切割出身體大小,切去多餘的脖子和腿腳部分,隻留下衣服部分大小;

  15、把白色的衣服背面刷清水,黏貼在餅幹适合位置;

  16、然後再把剛剛切好的紅色身體部分,切去多餘的脖子部分和腿腳部分,隻留下和白色衣服一樣大的衣服部分;

  17、然後用小刀刻出裙子的形狀;

  18、然後把剛剛紅色切掉的腿腳部分,僅切出腳丫部分,作為鞋子,黏貼在餅幹合适位置;

  19、在裱花袋裡融化一些黑巧克力,在餅幹臉部畫出眉毛、眼睛和嘴巴;

  20、在碗中隔熱水融化一些粉色巧克力,用牙簽沾一些畫出腮紅部分;最後在裱花袋裡融化一些白巧克力,在眼睛上畫出眼珠即可。

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