保定的特色小吃有什麼-tft每日頭條

保定位于河北省中心地帶，是國家曆史文化名城，中國優秀旅遊城市，它是中國第九大菜系“冀菜”的發源地，飲食曆史悠久，傳統小吃種類繁多，聲名遠揚，今天小編就來分享聞名河北保定的六大特色小吃，每種都讓人垂涎欲滴，你最愛吃哪種？一起來看看吧。

保定的特色小吃有什麼（聞名河北保定的六大特色小吃）1

一、驢肉火燒

驢肉火燒是河北保定的特色美食，小編我發現原來火燒還有長得和圓的，然後就問了保定的朋友，結果人說：“河間的是長的，保定的是圓的”。就還挺講究，其實做起來還挺簡單，先烙後烤，剛烤出來的火燒鼓鼓的，外皮焦脆内裡松軟，趁熱塞滿驢肉，咬在一起真的是味蕾激蕩啊，味道簡直了。

保定的特色小吃有什麼（聞名河北保定的六大特色小吃）2

二、牛肉罩餅

牛肉罩餅是中國河北省保定市的特色名吃，入口即爛香而不膩，老少皆宜，好吃到不敢想象！把烙餅手撕放置在大碗裡，鋪一層大蔥絲。炖完牛肉的肉湯，加适量水燒開。就着鍋把肉湯澆到餅上，再把碗裡的湯倒回鍋裡，再澆再倒（這個過程就叫罩），反複幾次餅都澆透了，再澆滿湯放上肉上桌就行了。

保定的特色小吃有什麼（聞名河北保定的六大特色小吃）3

三、白運章包子

白運章包子是河北省保定市的特色小吃，曾經和天津狗不理包子齊名的保定老字号。而白運章其實是一個人名，身材高大，膀大腰圓。由于一些變故，才開了包子鋪，這些故事老保定人應該都會知道！包子形狀類似于蒸餃，個頭大而且餡也很大，面皮勁道，包子餡爽滑，不知道的還以為是蒸餃，其實就長這樣！

保定的特色小吃有什麼（聞名河北保定的六大特色小吃）4

四、白肉罩火燒

白肉罩火燒是河北省保定市的特色小吃，看上去是大肉片子，但是吃上去一點不膩。層層疊疊的燒餅上，覆蓋着潔白細膩的肉片，味道濃郁，肉片肥瘦相間，再澆上香噴噴的肉湯，撒上幾縷蔥絲，口感複合，吃出了豬肉最自然的味道，輕松打開你的味蕾，是一種舌尖上的享受。

保定的特色小吃有什麼（聞名河北保定的六大特色小吃）5

五、雞裡蹦

雞裡蹦是一道色香味俱全的特色名菜，傳說這道菜是康熙最愛吃的一道菜！小編我第一次吃雞裡蹦是在保定一個餐廳，甜鹹可口非常好吃，雞肉也非常嫩。雞腿切塊用調料攪拌，放面漿油炸，蝦仁也是一樣的做法。把蔥切成小塊然後調醬汁，炒雞肉，最後再放上炸蝦仁。

保定的特色小吃有什麼（聞名河北保定的六大特色小吃）6

六、鍋包肘子

鍋包肘子是河北保定的特色名菜，還曾是慈禧太後的最愛，迄今已有140年的曆史。面粉涼水調生糊，澱粉肘子湯調熟糊，混成炸糊。它外焦裡嫩，香酥可口，便于攜帶，可是當年進京趕考舉子們最喜歡的“外賣”哦，小編我第一次吃鍋包肘子超級給力，大蔥青椒面醬，吃出烤鴨的氣勢，你們吃過嗎？

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