1、黴幹菜燒餅
黴幹菜燒餅是浙江嵊州的傳統特色小吃,選用梅幹菜,面粉為主要原料,采用傳統的制作工藝制作而成,所制作出來的黴幹菜燒餅色澤金黃,酥脆可口。
2、嵊州榨面
嵊州榨面是浙江嵊州的傳統特色小吃,有着非常悠久的曆史。嵊州榨面的制作工藝十分精細,選用優質的大米為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的榨面韌而不硬,幹而不易碎,食用的時候可以配以筍幹、開洋、青菜、雪,吃起來十分美味,被譽為江南第一面。
3、崇仁炖鴨
崇仁炖鴨是浙江嵊州的地方名肴,有着悠久的曆史,起源于明末清初,其制作工藝十分精細,選料考究,選用老鴨為主要原料,配以豬闆油 、老抽、鹽、黃酒等配料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的崇仁炖鴨香味獨特濃郁,口味鮮美地道。