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大青蟹怎麼做好吃

更新时间：2024-08-14 01:07:00

　　1、活青蟹500克，蔥段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，醬油、醋各25克，白糖10克。

　　2、用竹簽将青蟹在臍尖處刺死，剝開蟹殼，除去沙囊和蟹鰓，治淨。

　　3、治淨的青蟹放入盤内，加入蔥段、姜片、大蒜、料酒。

　　4、将放青蟹的盤放入蒸鍋内蒸熟取出，除去蔥段、姜片、大蒜不用。将每隻蟹切成六塊，再按原形碼入盤内，蓋上蟹殼。

　　5、盛醬油的碗内加入醋、白糖、姜末調勻，配青蟹一同上桌即成。

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