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怎麼做米酒豬肝

更新时间：2024-10-14 00:22:27

　　1、将買到的豬肝沖洗幹淨，然後，切成小薄片。

　　2、将蔥、蒜剝好沖洗幹淨，然後将蔥切成小段，将蒜放在菜闆上拍一下切碎，将姜塊洗幹淨，切成小姜片。

　　3、然後放在一小盆中，用水再沖洗兩邊，然後再加點鹽和料酒腌制10分鐘左右，再過開水焯一焯。

　　4、将炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱，将切好的蔥、姜、蒜放在鍋中，炒微黃。

　　5、然後放入焯好的豬肝，再翻炒均勻1分鐘左右。

　　6、再放入适量的生抽醬油、耗油，再繼續翻炒均勻。

　　7、再放入1大湯勺米酒，繼續翻炒均勻。

　　8、加約2小湯勺熱開水，繼續翻炒均勻1分鐘左右即可關火。

　　9、美味的米酒炒豬肝就做好了。

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