1、刺五加的服用方法有很多,可以取幾片薄片泡水代茶飲,也可以泡酒喝,對于神經衰弱嚴重的病人可以嘗試以下的服用方法,夜交藤30克,五味子15克,合歡皮15克,菌靈芝30克(先熬),酸棗仁15克,茯神15克,當歸15克,熟地15克,刺五加30克,磁石40克,水煎服。服用一段時間刺五加,可以起到治療失眠、降血壓、增強機體防禦能力等作用。
2、刺五加還是制作藥膳的絕佳食材,清乾隆年間的隐士曹慈山在《老老恒言》中記載:用刺五加嫩芽熬粥,有明目止渴的療效。曹慈山自幼多病,憑借食刺五加粥等養生方法身體得以康複,“每日空腹,服淡粥一瓯。”年九十餘善終。
3、新鮮的刺五加焯洗幹淨,剁碎制成餡料包餃子,是初夏的北方一道風味獨特的美食,口感鮮香清爽。也可涼拌、煎雞蛋、調湯等。最簡單的吃法就是水焯後投涼,直接蘸農家醬吃,味道略苦,卻保持了山野菜原始的清香。
4、刺五加味較苦,雲南人家常做法,是把刺五加洗淨後,直接用來蘸作料吃,也有用來涼拌或清炒的,做成湯也不錯喲。
5、刺五加煎雞蛋,把刺五加剁得稍碎一點,然後打上幾個雞蛋,放上精鹽,在鍋裡用油煎熟即可。
6、刺五加包餃子,把刺五加剁碎了以後和肉餡放在一起,加上各種調料,然後包餃子吃味道特别鮮美。
7、刺五加炒肉,把肉切成細條,和刺五加放在一起炒熟即可,味道是非常不錯的,并且還有治療失眠的作用哦。
8、涼拌五加葉:嫩五加葉250克,配以精鹽、味精、蒜、麻油等制成。含有豐富的胡羅蔔素、維生素C,有增強身體防病能力的作用,強身健體。
9、五加葉雞湯:嫩五加葉150克,雞蛋2隻。配以精鹽、味精、蔥、素油制成。這種服用方法可以幫助我們有效的治療體虛、腫痛、咽痛等症狀哦。