1、首先我們要先準備食材，要用到的有土豆一個，大蝦5到6個，西蘭花兩朵，準備好後，我們就要開始給孩子做美味的鮮蝦薯泥餅了。
2、将土豆洗幹淨去皮切成小塊，放入蒸鍋中大火煮開以後，轉小火煮20分鐘，煮到土豆變軟就可以了。取兩朵西蘭花，在焯水之前放到淡鹽水中浸泡5到6分鐘，去除西蘭花裡的細菌，然後将西蘭花放入燒開的水中，焯水兩分鐘左右就可以取出了，去掉西蘭花的梗，西蘭花切成碎放到一旁備用。
3、市場上買的新鮮的大蝦去掉蝦頭和蝦尾，剝幹淨蝦皮以後，去掉中間的蝦線，蝦線是蝦的呼吸道，髒東西特别的多。鍋中加入适量的冷水，将大蝦放到水中，再加上一點姜片，能夠去腥，水燒開以後煮3到5分鐘，将大蝦取出用刀子細細的剁成碎。
4、再把蒸好的土豆放入輔食機中，打成土豆泥，然後再加入切好的大蝦，還有西蘭花，再加入一點面粉，用勺子将它攪拌均勻，手中沾少量的水，将攪拌好的土豆泥放在手中搓一下，搓成一個個的小圓球，再壓扁做成一個小餅狀，将所有的土豆都按照這一方法處理好。
5、不粘鍋中抹上少許的油，将壓好的土豆餅放進鍋中，小火慢慢的煎，否則火太大的話非常容易煎糊，煎到一面凝固以後，将它翻面，兩面都變成金黃色就熟了。可以給寶寶吃一口，非常的香，而且有蝦的鮮味。
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