每次胖狸提到自己會煮奶茶這件事情,基本沒有人相信。
在朋友眼裡,除了燒得一手好開水外,胖狸再與廚房是沒什麼關系了。
八特,胖狸是真的會煮奶茶的。
這與胖狸從小的生活環境和飲食結構是分不開的。簡單介紹一下胖狸的特制奶茶過程吧。
第一步,準備好茶。沒錯,準備好茶,重音讀在茶上面,而不是好上面。
最樸素的那種大磚茶是最好的。土豪級别無視這條,建議用上好的普洱茶。
注意:一定不要用綠茶,一定不要用綠茶,一定不要用綠茶。重要的事情強調了三次。
第二步,劈茶。因為大磚茶是一塊的。所以需要先把茶弄成小塊——我家受到條件限制,一般是拿一大塊茶,地上鋪張報紙之類,用斧頭把茶劈碎成塊。
講究的豪親,或者住在樓房裡不适合如此噼裡啪啦的朋友,建議去茶店買個專門剝茶的工具。雖然沒我家那把斧頭速度快,但是剝茶姿态優美,順便練下手腕力量,可以預防鼠标手。第三步,準備牛奶、鹽。
第五步,往鍋裡加茶。繼續煮至水面開始起大水泡之感。
(畫外音:胖狸這都是啥标準啊。什麼叫大小水泡呢?
回答:胖狸不知道,隻是感覺。)
第六步,加入牛奶。
這步很關鍵。加入牛奶後,要拿勺子從鍋裡把水舀出來,然後再緩緩注回到鍋回。這個過程是多次反複的,直到感覺完全融在一起。
第七步,關火。拿碗過來,把奶茶盛到在碗裡——喝奶茶一定要拿碗喝,才會顯得更有味道。這一條主要是心理作用,大家可以無視哈!胖狸
這就是獨家奶茶啦。是不是很簡單!
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