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胡蘿蔔發黑還能吃嗎

更新时间：2025-01-09 03:28:12

　　胡蘿蔔發黑還能吃，把外面黑的去掉就行，因為表面的一種化學物質被氧化了，隻要把它放在鹽水裡泡一會兒，再用水沖一下即可。

　　表面光滑的胡蘿蔔可能是用水洗過，看着幹淨，但存放時會往外滲水，放在冰箱裡幾天就會發黏變黑。

　　要想保存胡蘿蔔，就挑帶泥的買，不要用水洗，帶泥儲放于陰涼通風處就行了，不用放在冰箱裡。但胡蘿蔔發黴長毛之後是不能吃的。胡蘿蔔長毛就意味着已經發黴了，胡蘿蔔内産生了毒素。

　　黴菌毒素是由黴菌或真菌産生的有毒有害物質，主要是指黴菌在其所污染的食品中産生的有毒代謝産物，它們可通過飼料或食品進入人和動物體内，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝髒、腎髒、神經組織、造血組織及皮膚組織等。

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